Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 992, Corse-du-Sud, Corse
Hôtel 4**** situé dans la baie d'Ajaccio, face à la plage d'Agosta : 170 chambres, un restaurant de 200 places extérieures et 200 places intérieures, un bar lounge, un pool bar/snacking, une piscine et un spa de 900m². Espace séminaire de 500m² avec 10 salles modulables.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Professionnel aguerri de l'hôtellerie de luxe avec une expertise en restauration, vous pilotez l'ensemble des services sous votre responsabilité, avec un focus particulier sur les points de vente F&B : restaurants, bars, room service, banqueting, petits-déjeuners, événements.
Vous remplacez le Directeur de Site en son absence, en garantissant la continuité de service, la performance économique et l'excellence de l'expérience client.
Véritable chef d'orchestre des opérations, vous êtes très présent(e) sur le terrain, en particulier dans les espaces de restauration.
Vous veillez à la tenue irréprochable des points de vente, au respect des normes HACCP, à l'optimisation des flux clients et à la montée en gamme continue de l'expérience F&B :
Supervision directe des restaurants, bars, cuisines, room service et banqueting
Contrôle quotidien de la qualité des prestations : accueil, fluidité[...]